Marinovaný kapr

Marinovaný kapr

Suroviny

• 500 g kapra
• olej
• 150 g cibule
• pepř
• 50 g kyselé smetany
• cukr
• 100 g sterilovaného hrášku
• 100 g karotky
• 100 g petržele a celeru
• 40 g soli
• 200 g majoránky
• citrón
• majonéza

Postup přípravy receptu

1. Do majonézy vmícháme kyselou smetanu, dochutíme solí, cukrem a octem.
2. Vychladlou uvařenou zeleninu nakrájíme na kolečka a spolu s hráškem přidáme do upravené majonézy.
3. Cibuli nakrájíme na kolečka, spaříme horkou vodou a po vychladnutí přidáme do marinády.
4. Porce kapra osolíme, opepříme a opečeme v oleji.
5. Po vychladnutí pokapeme citrónem a vložíme do marinády.
6. Pokrm dáme na 12 hodin do chladu.