Jihočeský kapr na žampionech

Jihočeský kapr na žampionech

Suroviny

• 4 porce kapra
• 200 g očištěných žampionů
• 150 g rajčat
• 80 g másla
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 dl červeného vína
• 1 lžíce hladké mouky
• mletý pepř
• sůl
• petrželka

Postup přípravy receptu

1. Porce kapra osolíme, opepříme a poprášíme moukou.
2. Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme drobně pokrájenou cibuli, porce kapra a osmahneme.
3. Potom přidáme žampiony pokrájené na plátky, podusíme a zalijeme červeným vínem.
4. Nakonec vložíme spařená, oloupaná a nadrobno nakrájená rajčata.
5. Dochutíme česnekem utřeným se solí a pepřem.
6. Podáváme s vařenými brambory ozdobenými petrželkou.