Bramboračka podle prababičky

Polévka podle jednoho z receptů našich prababiček. Tuto přezdívku dostala, protože není zahuštěná moukou. Je to tak lehčí varianta bramboračky. Na chuti jí to však neubírá, ba naopak. Jednoduché, levné a chutné – trefná definice receptů od našich prababiček.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku
• 3 mrkve
• 2 petržele
• 5-6 větších brambor
• 2 hrsti sušených hub
• 1,5-2 l vody
• dle chuti sůl, kmín, sušená majoránka

Postup přípravy receptu

1. Oloupanou cibuli nakrájejte na drobné kostičky.
2. Do hrnce dejte máslo a cibuli, kterou na něm zpěňte a osmahněte.
3. Za stálého míchání přidejte propasírovaný česnek.
4. Přidejte oloupanou a na kostičky nakrájenou mrkev a petržel.
5. Zamíchejte, přidejte na kostičky nakrájené brambory (pokud máte pěkné brambory, nemusíte je loupat).
6. Přilijte vodu, ochuťte majoránkou, solí a kmínem.
7. Nakonec přisypte předem namočené a slité houby a vařte do změknutí brambor, hub i zeleniny.